Jídelní lístek

Předkrmy, malá jídla:
Kachní prso s raviolami z červené řepy, krémový sýr, křen	94,-
Škvarková pomazánka s nakládanou cibulí, kváskový chléb	64,-
Játrová paštika, švestkové chutney, kvaskový chléb	88,-
Sušená rajčata, olivy, Halloumi z farmy 8 Míle, olivový olej, pečivo	109,-
Polévky:
Česneková s vejcem, šunkou, sýrem a krutonky	52,-
Z červené řepy s křenovým crém fraiche z farmy 8 Míle	49,-
Hlavní chody:
Flank steak, brandy demi glace, batátové hranolky, kukuřičný klas	298,-
Vepřová krkovice sous-vide s kyselým zelím, slaninové brambory	168,-
Vepřová panenka s listovým špenátem, zapečené brambory s cheddarem	187,-
Řízečky z panenky v mandlové strouhance, brambory s koprem	184,-
Kachní prso na medu a zázvoru, jasmínová rýže, koriandr	178,-
Tilápie s mátovou omáčkou, citronové brambory s petrželkou	183,-
Caesar salát s kuřecím, pancettou, krutonky a Gran Moravia sýrem	168,-
Šafránové risotto s crém fraiche z farmy 8 Míle	158,-
Grilovaná zelenina s kozím sýrem, pečivo	155,-
Smažený sýr Halloumi z farmy 8 Míle, batátové hranolky, naše tatarka	192,-
Dezerty:
Čokoládové suflé	65,-
Karamelové tiramisu s griliášem z lískových oříšků	65,-
Palačinka s jahodami, créme fraiche z farmy 8 Míle, bazalka	58,-
Zmrzlina Gelati Onesti	28,-
Proteinové kuličky- Zdravý mlsoun	33,-
K vínu:
Mandle ze Španělska ECO	75,-