Jídelní lístek
| Předkrmy: | |
| Tataráček z uzeného lososa s koprem, křepelčím vejcem, okurkové carpaccio, rozpečená bagetka s bylinkovým máslem (1,3,4,7,10) | 172,- |
| Variace řepy s kozím sýrem, karamelizované vlašské ořechy, pekmez, bageta s bylinkovým máslem (1,7,8) | 159,- |
| Škvarková pomazánka s nakládanou zeleninou, chléb (1,10) | 128,- |
| Hovězí roastbeef z eko farmy Kaletova, hořčičná majonéza, hořčičný kaviár od Jonáka, smažené kapary, chlebový crumble (1,3,6,10) | 189,- |
|
Tapas pro 2 ( naše sušené maso, Bio Eidam z farmy Struhy , náš bylinkový olej, řecké olivy Kalamata, sušené rajčata, kváskový chéb (1,7) |
268,- |
| Polévky: | |
| Česneková s pošírovaným vejcem, šunkou, sýrem z farmy Struhy a krutony (1,3,7,9) | 78,- |
| Dýňová krémová s kokosovým mlékem, zakysaná smetana, semínka (7) | 89,- |
| Hlavní chody: | |
| Hovězí steak ze Svíce, grilované žampiony, kukuřice, demi-glace, naše hranolky (7,9) | 548,- |
| Kachní prso sous-vide s hoisin omáčkou, naší nakládanou zeleninou a jasmínovou rýží, wakame, sezam (1,6,9,11) | 335,- |
| Vepřová panenka ve slanině, lanýžová bramborová kaše, pečená podzimní zelenina, omáčka s portským vínem (7,9,12) | 305,- |
| Trhané hovězí maso z eko farmy Kaletova v BBQ omáčce s nakládanou zeleninou, sýrem cheddarem, feferonkami a našimi hranolkami (7,9,10) | 293,- |
| Kuřecí stripsy v cornflakes, naše bramborové hranolky a tatarka (1,3,6,7,10) | 249,- |
| Caesar salát s kuřecím masem sous-vide, pancettou, krutonky a sýrem Gran Moravia (1,3,4,7) | 225,- |
| Semolinové těstoviny s roastbeefem z eko farmy Kaletova, růžičkovou kapustou, pancettou, zjemněné mascarpone a sýrem Gran Moravia (1,3,7,9,10) | 292,- |
| Dýňové halušky s bryndzou, špekem a křupavou cibulkou (1,3,7,9) | 245,- |
| Houbové risotto s vepřovou panenkou a sýrem Gran Moravia (7,9) | 345,- |
| Houbové risotto s hoblinami sýru Gran Moravia (7,9) | 238,- |
| Smažený sýr z farmy Struhy se sezamovými semínky, naše bramborové hranolky a tatarka (1,3,6,7,10,11) | 262,- |
| Smažený sýr Halloumi z farmy Struhy se sezamovými semínky, naše bramborové hranolky a tatarka (1,3,6,7,10,11) | 289,- |
| Grilovaný sýr BIO Halloumi z farmy Struhy, Beluga čočkový salát s řeckými olivami Kalamata, variací řepy a píniemi (7,8) | 289,- |
|
Dětské jídla: |
|
| Těstoviny s kuřecím prsem sous-vide, smetanovou omáčkou a bazalkou, kukuřicí a sýrem Gran Moravia (1,3,7,9) | 165,- |
| Smažený sýr z farmy Struhy se sezamovými semínky, naše bramborové hranolky s tatarkou (1,3,6,7,10) | 170,- |
| Kuřecí stripsy v cornflakes, naše bramborové hranolky s tatarkou (1,3,6,7,10) | 170,- |
| Kuřecí stripsy v conrflakes, bramborová kaše s máslem (1,3,7) | 150,- |
| Dezerty: | |
| Karamelové tiramisu s griliášem z lískových oříšků (1,3,7,8) | 90,- |
| Čokoládové suflé s ovocným coulis (1,3,7) | 112,- |
| Dezerty dle nabídky Cafe Rotigel/Zdravý Mlsoun | |
| Nugátová kostka, Proteinová kulička Zdravý mlsoun (7,8) | 47,-/39,- |
| Nanuk Malina Sorbet/Slaný karamel/Vanilková zmrzlina Kopečková (6,7,8) | 67,-/67,-/45,- |
| Něco na zob : | |
| Pražené mandle ze Španělska ECO (8) | 95,- |
| Kešu slaninové / uzené / borůvkové (8) | 95,- |
| Naše bramborové chipsy s tatarkou / BBQ omáčkou (3,6,9,10) | 139,- |
| Informace o alergenech vám rádi poskytneme. |
- info@terra-trinec.cz
- +420 725 319 856
- Frýdecká 270, 739 61, Třinec